En el corazón de nuestra posada florece una huerta ancestral, un espacio vivo donde la tierra conversa con la memoria. Más de 30 plantas endémicas y comestibles de la región crecen bajo el sol de Vergara, entre aromas, historias y saberes heredados.
Aquí cultivamos con respeto: hierbas aromáticas, hortalizas, frutos nativos y plantas medicinales que nutren nuestros platos y dan vida a la cocina tradicional que ofrecemos. Cada cosecha es un homenaje a los campesinos, a nuestras abuelas y a la riqueza natural de este territorio.
En cada hoja, en cada raíz, late la historia de nuestra tierra. 🌱
